груши 1 кгсахарный песок 0.8-1килограмм.

На 4 порции: мясной бульон - 1,5 литров , сливочное масло - 1 столовая ложка, 2 яйца, манная крупа - 100 грамм соль по вкусу.

Фасоль консервированная - 50 грамм свекла - 100 грамм капуста свежая - 50 грамм или квашеная - 40 грамм картофель - 60 грамм морковь - 20 грамм лук репчатый - 20 грамм корень петрушки - 10 грамм томат-пюре - 15 грамм сало свиное топленое - 10 грамм сметана - 15 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 5 грамм чеснок - 2 грамм перец черный молотый, соль, зелень укропа.

500 грамм баранины, подсолнечное масло, 2 литров воды, соль, перец, 500 грамм картофеля, 375 грамм помидоров, 1 чашка вареного молодого горошка, 1 чашка вареной молодой фасоли, 2 чайные ложки крахмала, 1/ 4 литров сметаны, травы.

125 грамм печенки 10 грамм сливочного масла 150 грамм овощей (морковь, петрушка, лук) 200-250 грамм мяса или костей для бульона 20 грамм сливочного масла 20 грамм муки 125 грамм сливок 1 желток соль по вкусу